Hideo Kitaoka Satin Shirogami#2

Decydując się na wybór noża od mistrza Hideo Kitaoki, można mieć pewność, że nabywa się narzędzie najwyższej jakości. Ręcznie wykute z rdzewnej stali Shirogami #2 o twardości 61-63 HRC, 11-warstwowe ostrze, z jednostronnym szlifem, pozwalają na osiągnięcie doskonałej ostrości, bez utraty agresji po polerowaniu czy ostrzeniu na bardzo wysokich gradacjach kamieni. Rękojeści noży wykonane z drewna różanego.