Dodaj produkty podając kody
Dodaj plik CSV
Wpisz kody produktów, które chcesz zbiorczo dodać do koszyka (po przecinku, ze spacją lub od nowej linijki).
Powtórzenie wielokrotnie kodu, doda ten towar tyle razy ile razy występuje.
Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Nóż Kamagata Usuba 18 cm
KonserwacjaStal węglowa
StalShirogami#2
Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Nóż Kamagata Usuba 18 cm
Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Nóż Kamagata Usuba 18cm
Usuba to brat bliźniak nakiri, jego przeznaczeniem jest plastrowanie warzyw i cięcie ich na drobne kawałki. W przeciwieństwie do nakiri, usuba jest ostrzona jednostronnie. Wielu kucharzy uważa to za zaletę ze względu na prostotę ostrzenia tego typu noża. Kamagata tym różni się od tradycyjnej usuby, że posiada półokrągły czubek ostrza – bardzo podobny kształtem do santoku. Znacznie ułatwia on rolowanie warzyw w celach dekoracyjnych i cięcie ich na drobne plasterki.
Dane techniczne:
Ostrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 Shirogami
Rękojeść - drewno różane
Twardość - 61-63 HRC
Długość całkowita - 32,0 cm
Długość ostrza - 18,0 cm
Szerokość klingi - 4,7 cm
Grubość klingi - 3,6 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 162 g
Do pobrania
Marka
Symbol
CN-2221
Kod producenta
5907038591256
Producent
Hideo Kitaoka
Sposób ostrzenia
Jednostronny praworęczny
Marka
Mistrz Hideo Kitaoka
Rodzaj szlifu
Jednostronny Praworęczny
Typ stali
Stal rdzewna/węglowa
Typ ostrza
Usuba/Warzywa i owoce
Rodzaj stali
Shirogami (#1,#2,#3)
Długość ostrza
16 - 19 cm
Kształt ostrza
Usuba/Warzywa i owoce
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię