Tojiro Flash Nóż Nakiri 18cm

  • Dodaj recenzję:
    • FF-VE180
    • Producent: Tojiro
    • Kod producenta: 4960375130480
    • Dostępność: 4-20 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 852,85 zł 1 049,00 zł

    Nóż kuchenny Nakiri Tojiro Flash 18 cm

    Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

    Dane techniczne:

    Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 

    Twardość - 60 HRC +/- 1

    Długość całkowita - 31,4 cm

    Długość ostrza - 18 cm

    Szerokość klingi - 4,6 cm

    Grubość klingi - ok. 2,0 mm

    Waga - ok. 261 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 59 - 60
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 16 - 19 cm
    Typ ostrza: Nakiri
    Stal: VG-10