Tojiro DP37 Nóż Nakiri 16,5cm

  • Dodaj recenzję:
    • F-660
    • Producent: Tojiro
    • Kod producenta: 4956617803250
    • Dostępność: 4-20 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 617,07 zł 759,00 zł

    Nóż kuchenny Nakiri 16,5 cm Tojiro DP37

    Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

    Dane techniczne:

    Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10 

    Twardość - 60 HRC +/- 1

    Długość całkowita - 29,8 cm

    Długość ostrza - 16,5 cm

    Szerokość klingi - 4,6 cm

    Grubość klingi - ok. 1,7 mm

    Waga - ok. 198 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 59 - 60
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 16 - 19 cm
    Typ ostrza: Nakiri
    Stal: VG-10