Tojiro Zen Hammered nóż Nakiri 16,5cm

  • Dodaj recenzję:
    • F-1113
    • Producent: Tojiro
    • Kod producenta: 4960375151132
    • Dostępność: 4-20 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 446,34 zł 549,00 zł

    Nóż kuchenny Nakiri 16,5 cm Tojiro Zen Hammered 

    Japoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

    Dane techniczne:

    Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 

    Rękojeść - drewno magnoliowe

    Twardość - 60 HRC +/- 1

    Długość całkowita - 30,2 cm

    Długość ostrza - 16,5 cm

    Szerokość klingi - 5,1 cm

    Grubość klingi - 2,3 mm

    Sposób ostrzenia - dwustronny

    Waga - ok. 166 g

    Dane techniczne:

    Twardość HRC +/- 1: 60
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 2-9 warstw
    Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 16 cm
    Typ ostrza: Nakiri
    Stal: VG-10