Satake Katsu Nóż Nakiri 16cm

  • Dodaj recenzję:
    • 802-734
    • Producent: Satake Cutlery MFG. Co., LTD
    • Kod producenta: 4956617802734
    • Dostępność: 4-20 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 145,53 zł 179,00 zł

    Profesjonalny japoński nóż Satake Katsu, Nakiri 16 cm.

    Noże kuchenne sprawdzają się jako doskonałe prezenty dla firm.

    Satake Katsu Nóż kuchenny Nakiri 16 cm

    Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

    Dane techniczne:

    Rękojeść - drewno Pakka

    Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa

    Twardość - 56 HRC +/- 1

    Długość całkowita - 29,8 cm

    Długość ostrza - 16 cm

    Szerokość klingi - 4,8 cm

    Grubość klingi - ok. 1,8 mm

    Waga - ok. 150 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 56 - 58
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Nie
    Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 16 - 19 cm
    Typ ostrza: Nakiri
    Stal: Molibdenowo-wanadowa