Satake S/D Nóż Yanagi-Sashimi 27cm

Profesjonalny japoński nóż Satake Sashimi & Deba, Yanagi Sashimi 27 cm

Noże kuchenne sprawdzają się jako doskonałe prezenty dla firm

  • szt.
  • Cena netto: 161,79 zł 199,00 zł
  • Niedostępny

Produkt wysyłamy w ciągu 24h.

Satake S/D Nóż kuchenny Yanagi-Sashimi 27cm

Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 420J2

Twardość - 56 HRC +/- 1

Długość całkowita - 40,7 cm

Długość ostrza - 27 cm

Szerokość klingi - 2,3 cm

Grubość klingi - ok. 3 mm

Waga - ok. 120 g

Kategoria noży Sashimi & Deba obejmuje dwa charakterystyczne modele tradycyjnych noży japońskich o różnej długości. Solidne klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2, która jest wyjątkowo odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu. Klasyczne, okrągłe rękojeści z naturalnego drewna wzmocniono pierścieniem z wytrzymałego tworzywa, co skutecznie zapobiega wysunięciu się klingi. Noże te są ostrzone jednostronnie i przeznaczone dla osób praworęcznych.