Satake S/D Nóż Yanagi-Sashimi 27cm

  • Dodaj recenzję:
    • 804-110
    • Producent: Satake
    • Kod producenta: 4956617804110
    • Dostępność: 4-20 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 161,79 zł 199,00 zł

    Profesjonalny japoński nóż Satake Sashimi & Deba, Yanagi Sashimi 27 cm

    Noże kuchenne sprawdzają się jako doskonałe prezenty dla firm

    Satake S/D Nóż kuchenny Yanagi-Sashimi 27cm

    Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.

    Dane techniczne:

    Ostrze - stal 420J2

    Twardość - 56 HRC +/- 1

    Długość całkowita - 40,7 cm

    Długość ostrza - 27 cm

    Szerokość klingi - 2,3 cm

    Grubość klingi - ok. 3 mm

    Waga - ok. 120 g

    Kategoria noży Sashimi & Deba obejmuje dwa charakterystyczne modele tradycyjnych noży japońskich o różnej długości. Solidne klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2, która jest wyjątkowo odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu. Klasyczne, okrągłe rękojeści z naturalnego drewna wzmocniono pierścieniem z wytrzymałego tworzywa, co skutecznie zapobiega wysunięciu się klingi. Noże te są ostrzone jednostronnie i przeznaczone dla osób praworęcznych.

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 56 - 58
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Jednostronny praworęczny
    Stal wielowarstwowa: Nie
    Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 25 - 33 cm
    Typ ostrza: Yanagi Sashimi
    Stal: 420J2