Satake Magoroku Saku Nóż Sashimi 21 cm

  • Dodaj recenzję:
    • 806-145
    • Producent: Satake
    • Kod producenta: 4956617806145
    • Dostępność: 4-20 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 121,14 zł 149,00 zł

    Magoroku Saku Satake Nóż Sashimi 21 cm

    Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.

    Dane techniczne:

    Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa

    Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywa

    Twardość - 56-58 HRC

    Długość całkowita - 33,2 cm

    Długość ostrza - 20,7 cm

    Szerokość klingi - 2,9 cm

    Grubość klingi - 1,9 mm

    Sposób ostrzenia - szlif jednostronnny

    Waga - ok. 75 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 56 - 58
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Jednostronny praworęczny
    Stal wielowarstwowa: Nie
    Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
    Rodzaj noża: Nóż do Sushi, Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 20 - 24 cm
    Typ ostrza: Yanagi Sashimi
    Stal: Molibdenowo-wanadowa