Satake Magoroku Saku Nóż Nakiri 17 cm

  • Dodaj recenzję:
  • Kod: 806-121
  • Producent: Satake Cutlery MFG.Co.,LTD
  • Kod producenta: 4956617806121
  • Dostępność: Brak
  • szt.
  • Cena netto: 104,88 zł 129,00 zł
  • Niedostępny

Produkt wysyłamy w ciągu 24h.

Magoroku Saku Satake Nóż Nakiri 17 cm

Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

Dane techniczne:

Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa

Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywa

Twardość - 56-58 HRC

Długość całkowita - 30,5 cm

Długość ostrza - 17,0 cm

Szerokość klingi - 5,0 cm

Grubość klingi - 1,7 mm

Sposób ostrzenia - dwustronny

Waga - ok. 144 g