Satake Magoroku Saku Nóż Nakiri 17 cm

  • Dodaj recenzję:
    • 806-121
    • Producent: Satake
    • Kod producenta: 4956617806121
    • Dostępność: 4-20 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 104,88 zł 129,00 zł

    Magoroku Saku Satake Nóż Nakiri 17 cm

    Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

    Dane techniczne:

    Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa

    Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywa

    Twardość - 56-58 HRC

    Długość całkowita - 30,5 cm

    Długość ostrza - 17,0 cm

    Szerokość klingi - 5,0 cm

    Grubość klingi - 1,7 mm

    Sposób ostrzenia - dwustronny

    Waga - ok. 144 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 56 - 58
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Nie
    Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 16 - 19 cm
    Typ ostrza: Nakiri
    Stal: Molibdenowo-wanadowa