Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Sushikiri 24 cm

Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Sushikiri 24 cm

Nóż Sushikiri to japoński nóż kuchenny, który jest używany przede wszystkim do krojenia sushi i sashimi. Jego kształt charakteryzuje się długim ostrzem o lekko zakrzywionej krawędzi tnącej. Ostrze jest cienkie i ostre, co pozwala na precyzyjne cięcie ryb i innych składników sushi.

Dane techniczne:

Ostrze - rdzeń rdzewna stal Shirogami#3
Rękojeść - drewno magnolia
Twardość - 62-63 HRC
Długość całkowita - 40,5 cm
Długość ostrza - 24,0 cm
Szerokość klingi - 8,5 cm
Grubość klingi - 5,0 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 471 g

Warunki gwarancyjne POBIERZ