Dodaj produkty podając kody
Tojiro MV Nóż Soba 24cm
Deba to tradycyjny nóż w stylu japońskim, który służy do patroszenia i filetowania ryb. Jego gruba, ciężka klinga z łatwością przecina ości i twardą skórę. Wielu japońskich kucharzy używa także Deby do sprawiania drobiu, ale tym nożem nie należy rąbać grubych kości, ponieważ można w ten sposób zniszczyć delikatne ostrze. Najlepiej przycisnąć grzbiet palcem i wykonać proste cięcie w kierunku do siebie.
Dane techniczne
- Ostrze: stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa
- Rękojeść: owalna, drewno magnolii, pierścień z tworzywa
- Twardość: 56–57 HRC
- Długość całkowita: 31,0 cm
- Długość rękojeści: 12,8 cm
- Długość ostrza: 16,5 cm
- Szerokość klingi: 5,2 cm
- Grubość na pięcie: 3,5 mm
- Grubość na środku: 3,5 mm
- Grubość 1 cm od czubka: 2,5 mm
- Sposób ostrzenia: szlif jednostronny praworęczny
- Waga: ok. 193 g
Made in Japan
Gwarancja obejmuje wyłącznie uszkodzenia wynikające z ukrytych wad produkcyjnych lub materiałowych pod warunkiem, że:
1. Narzędzie było użytkowane zgodnie z instrukcją obsługi i przeznaczeniem oraz odpowiednio konserwowane;
2. Stosowane było w zalecanych przez producenta warunkach;
Gwarancją nie są objęte uszkodzenia wynikające z niewłaściwej eksploatacji.