Nagomi Shiro Nóż szefa kuchni 21cm

  • Dodaj recenzję:
    • NS210CH
    • Producent: Nagomi
    • Dostępność: Brak
    • szt.
    • Cena netto: 690,24 zł 849,00 zł
    • Niedostępny

    Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Nagomi Shiro 21 cm.

    Noże kuchenne sprawdzają się jako doskonałe prezenty dla firm.

    Nagomi Shiro Nóż kuchenny szefa kuchni 21 cm

    Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ostry czubek pozwala wykonać precyzyjne nacięcia np. w filetach mięsnych czy rybnych, aby umieścić w nich zioła lub przyspieszyć wchłanianie marynaty. Solidna, lekko łukowata klinga ułatwia siekanie warzyw i ziół bez odrywania czubka od deski. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

    Dane techniczne:

    Ostrze - stal 33 warstwowa, molibdenowo - wanadowa

    Twardość - 58 HRC +/- 1

    Długość całkowita - 33 cm

    Długość ostrza - 21 cm

    Szerokość klingi - 4,7 cm

    Grubość klingi - ok. 2,1 mm

    Waga - ok. 130 g

    Noże kuchenne z serii Nagomi Shiro stanowią unikalne połączenie japońskiej tradycji z nowoczesną technologią. Wytrzymałe klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu. Ostrza okuto obustronnie warstwami stali SUS410 i SUS430, które zwiększają odporność noży na korozję i ułatwiają proces ostrzenia. Tradycyjne, drewniane rękojeści w kształcie litery D wzmocniono pierścieniem ze stali nierdzewnej. Noże z tej serii są wyjątkowo lekkie, trwałe i wygodne w utrzymaniu, co znacząco podnosi komfort pracy.

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 56 - 58
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 20 - 24 cm
    Typ ostrza: Szefa kuchni
    Stal: Molibdenowo-wanadowa