Nagomi Shiro Nóż do porcjowania 25cm

  • Dodaj recenzję:
    • NS250SL
    • Producent: Nagomi
    • Dostępność: Brak
    • szt.
    • Cena netto: 617,07 zł 759,00 zł
    • Niedostępny

    Profesjonalny nóż do porcjowania Nagomi Shiro, stal młotkowana, długość ostrza 25 cm

    Nagomi Shiro Nóż kuchenne do porcjowania 25 cm

    Specjalistyczny nóż o długim ostrzu, przeznaczony do porcjowania mięs. Wąska klinga pozwala ciąć np. pieczeń wołową, pieczony mostek jagnięcy czy pieczoną szynkę na równe, estetyczne porcje. Ostry czubek ułatwia oddzielanie mięsa od kości. Ponieważ nóż jest lekko elastyczny, dobrze się też sprawdza podczas precyzyjnego krojenia filetów z łososia oraz innych ryb.

    Dane techniczne:

    Ostrze - stal 33 warstwowa rdzeń VG-10

    Twardość - 58 HRC +/- 1

    Długość całkowita - 37 cm

    Długość ostrza - 25 cm

    Szerokość klingi - 3,5 cm

    Grubość klingi - ok. 2,1 mm

    Waga - ok. 200 g

    Noże kuchenne z serii Nagomi Shiro stanowią unikalne połączenie japońskiej tradycji z nowoczesną technologią. Wytrzymałe klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu. Ostrza okuto obustronnie warstwami stali SUS410 i SUS430, które zwiększają odporność noży na korozję i ułatwiają proces ostrzenia. Tradycyjne, drewniane rękojeści w kształcie litery D wzmocniono pierścieniem ze stali nierdzewnej. Noże z tej serii są wyjątkowo lekkie, trwałe i wygodne w utrzymaniu, co znacząco podnosi komfort pracy.

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 58
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 25 cm
    Typ ostrza: do porcjowania
    Stal: Molibdenowo-wanadowa