Nagomi Kuro Nóż Santoku 18,5cm

  • Dodaj recenzję:
    • NK185SA
    • Producent: Nagomi
    • Dostępność: 1-3 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 779,67 zł 959,00 zł

    Profesjonalny japoński nóż Nagomi Kuro, Santoku 18,5 cm.

    Noże kuchenne sprawdzają się jako doskonałe prezenty dla firm.

    Nagomi Kuro Nóż kuchenny Santoku 18,5 cm

    Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Szeroka klinga pozwala ciąć produkty o większych gabarytach, jak kapusta czy sałata, a następnie szybko je przenieść do salaterki czy na patelnię. Wysoko umieszczona rękojeść zwiększa komfort pracy nad deską. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

    Dane techniczne:

    Ostrze - stal 33 warstwowa, molibdenowo - wanadowa

    Twardość - 58 HRC +/- 1

    Długość całkowita - 31 cm

    Długość ostrza - 18,5 cm

    Szerokość klingi - 3,7 cm

    Grubość klingi - ok. 2,1 mm

    Waga - ok. 200 g

    Noże kuchenne z serii Nagomi Kuro zostały zaprojektowane z myślą o kucharzach pracujących w trudnych warunkach. Wytrzymałe klingi z tzw. stali damasceńskiej składają się z 33 warstw wysokowęglowej stali nierdzewnej z domieszką molibdenu i wanadu. Ostrza są dodatkowo okute warstwami stali SUS410 i SUS430, które zwiększają odporność noży na korozję i ułatwiają proces ostrzenia. Stylowe rękojeści wykonano z czarnego drewna warstwowego i wzmocniono nasadą ze stali nierdzewnej. Ich kształt przywołuje tradycję mieczy samurajskich, nadając nożom Nagomi Kuro niepowtarzalny charakter.

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 58
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 18 cm
    Typ ostrza: Santoku
    Stal: Molibdenowo-wanadowa