Bunmei Nóż Santoku 18cm

  • Dodaj recenzję:
    • 1906/180
    • Producent: Bunmei
    • Kod producenta: 1906/180
    • Dostępność: 21 - 50 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 308,13 zł 379,00 zł

    Bunmei Nóż kuchenny Santoku 18 cm

    Japoński nóż kuchenny o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.

    Dane techniczne:

    Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa
    Rękojeść - drewno magnoliowe
    Twardość - 56-57 HRC
    Długość całkowita - 31,8 cm
    Długość ostrza - 18,1 cm
    Szerokość klingi - 4,9 cm
    Grubość klingi - 2,9 mm
    Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
    Waga - ok.

    Bunmei Gincho to tradycyjne japońskie noże kuchenne, wytwarzane przez firmę Yoshikin, znanego na całym świecie producenta noży marki GLOBAL. Przeznaczone są dla profesjonalistów, którzy potrzebują w pracy specjalistycznych i niezawodnych narzędzi. Noże Bunmei wyposażono w rękojeści z drewna magnoliowego, które nie ślizgają się w dłoni. Klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu, dzięki czemu noże zachowują ostrość przez długi czas. Tradycyjne rękojeści wkształcie litery D gwarantują komfortowy chwyt, a szlif jednostronny nie ma sobie równych w pracy z surowymi rybami i mięsem.

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 56 - 58
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Nie
    Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 16 - 19 cm
    Typ ostrza: Santoku
    Stal: Molibdenowo-wanadowa