Satake Nashiji Natural Nóż Yanagi-Sashimi 21cm

  • Dodaj recenzję:
    • 801-447
    • Producent: Satake
    • Kod producenta: 4956617801447
    • Dostępność: Brak
    • szt.
    • Cena netto: 145,53 zł 179,00 zł
    • Niedostępny

    Profesjonalny japoński nóż Satake Nashiji Natural, Yanagi Sashimi 21 cm

    Noże kuchenne sprawdzają się jako doskonałe prezenty dla firm

    Satake Nashiji Natural Nóż kuchenny Yanagi-Sashimi 21 cm

    Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.

    Dane techniczne:

    Ostrze - stal 420J2

    Twardość - 56 HRC +/- 1

    Długość całkowita - 33,3 cm

    Długość ostrza - 21 cm

    Szerokość klingi - 3 cm

    Grubość klingi - ok. 2 mm

    Waga - ok. 70 g

    Satake Nashiji Natural to seria klasycznych japońskich noży o unikatowym wzornictwie, z klingą wykończoną w stylu „nashiji”, który nawiązuje do dawnej techniki zdobienia mieczy. Piękna faktura przypominająca szorstką skórkę japońskiej gruszki nashi, ma także znaczenie praktyczne, ponieważ dzięki delikatnym wgłębieniom produkty łatwiej odchodzą od noża. Wysokowęglowa stal nierdzewna 420J2 jest wyjątkowo odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu. Okrągłe rękojeści z naturalnego drewna są bardzo lekkie i przyjemne w dotyku. Solidny pierścień z wytrzymałego tworzywa skutecznie zapobiega wysunięciu się klingi.

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 56
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Jednostronny praworęczny
    Stal wielowarstwowa: Nie
    Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 21 cm
    Typ ostrza: Yanagi Sashimi
    Stal: 420J2