Nagomi Kuro

Nagomi Kuro

Oryginalne noże z serii Nagomi Kuro zostały zaprojektowane z myślą o kucharzach pracujących w trudnych warunkach. Wytrzymałe klingi ze stali damasceńskiej składają się z 33 warstw wysokowęglowej stali nierdzewnej z domieszką molibdenu i wanadu. Ostrza są dodatkowo okute warstwami stali SUS410 i SUS430, które zwiększają odporność noży na korozję i ułatwiają proces ostrzenia. Stylowe rękojeści wykonano z czarnego drewna warstwowego i wzmocniono nasadą ze stali nierdzewnej. Ich kształt przywołuje tradycję mieczy samurajskich, nadając nożom Nagomi Kuro niepowtarzalny charakter.

 

Japońskie słowo Nagomi oznacza “harmonię i komfort”. Unikatowe noże z tej serii niosą z sobą prostotę, funkcjonalność, piękno i siłę, co przekłada się zarówno na przygotowywanie potraw, jak i spożywane wspólnie posiłki. Firma Mitsuboshi Cutlery Co., Ltd. powstała w 1873 roku i w znaczącym stopniu przyczyniła się do rozwoju przemysłu nożowniczego w mieście Seki, które przez całe stulecia słynęło z wyrobu mieczy samurajskich. Od ponad 140 lat pracownicy zakładu przekazują sobie biegłość techniczną i znajomość innowacji technologicznych, które znajdują odzwierciedlenie w ich projektach.

 

Noże Nagomi produkowane są poprzez skrupulatne komponowanie poszczególnych elementów, przy dokładnej kontroli składu chemicznego stali oraz zmian w mikrostrukturze, które zachodzą podczas hartowania. Przy obróbce stali nierdzewnej stosowana jest specjalna technika, która zapewnia równowagę między praktyczną trwałością krawędzi tnącej a łatwością ostrzenia noża. Wykończeniem klingi zajmuje się osobiście mistrz rzemiosła..

Grawerowanie laserowe

Grawerowanie laserowe

Dostępność: 51 - 200 szt.
30,00 zł
szt.
Do koszyka
Nagomi Kuro Nóż do obierania 10cm

Nagomi Kuro Nóż do obierania 10cm

Dostępność: 4-20 szt.
589,00 zł
Nagomi Kuro Nóż uniwersalny 14cm

Nagomi Kuro Nóż uniwersalny 14cm

Dostępność: 4-20 szt.
649,00 zł
Nagomi Kuro Nóż uniwersalny 15cm

Nagomi Kuro Nóż uniwersalny 15cm

Dostępność: 4-20 szt.
789,00 zł
Nagomi Kuro Nóż do pieczywa 23cm

Nagomi Kuro Nóż do pieczywa 23cm

Dostępność: 4-20 szt.
899,00 zł
Nagomi Kuro Nóż do porcjowania 25cm

Nagomi Kuro Nóż do porcjowania 25cm

Dostępność: 4-20 szt.
929,00 zł
Nagomi Kuro Nóż Santoku 18,5cm

Nagomi Kuro Nóż Santoku 18,5cm

Dostępność: 4-20 szt.
959,00 zł
Nagomi Kuro Nóż szefa kuchni 21cm

Nagomi Kuro Nóż szefa kuchni 21cm

Dostępność: 4-20 szt.
989,00 zł