Hideo Kitaoka Shirogami Black Oktagon Nóż Kiritsuke 24cm

  • szt.
  • Net Price: 804.07 zł 989.00 zł
  • Out of stock

The product is shipped within 24 hours.

Hideo Kitaoka Shirogami Black Oktagon Nóż Kiritsuke 24cm

Japoński nóż kuchenny mistrza Hideo Kitaoka, noże Kiritsuke to profesjonalne japońskie noże ostrzone jednostronnie. Idealny wybór do przygotowywania sushi, filetowania ryb oraz warzyw i owoców. 

Dane techniczne:

Ostrze - stal 2 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 Shirogami
Rękojeść - oktagonalna drewno różane
Twardość - 61-63 HRC
Długość całkowita - 38,2 cm
Długość ostrza - 24,0 cm
Szerokość klingi - 3,6 cm
Grubość klingi - 3,4 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 165 g