VG-10 Micarta white, Nóż Santoku 17cm

  • Dodaj recenzję:
    • W3/SA170-V63R
    • Producent: Tojiro
    • Dostępność: 1-3 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 1 869,11 zł 2 299,00 zł

    Nóż kuchenny Santoku 17 cm Tojiro Hand Made White

    Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze,znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. Ręcznie wykonany, dwustronnie ostrzony nóż kuchenny o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony m.in. do krojenia mięsa, warzyw i ryb. Posiada ekstremalnie wytrzymałą klingę, w której twardy rdzeń (VG-10) okuto 63 warstwami wysoko i niskowęglowej stali nierdzewnej.

    Dane techniczne:

    Ostrze - rdzeń VG-10, 63 warstwy

    Rękojeść - micarta, mosiądz

    Twardość - 60 +/- 1

    Długość całkowita - 29,5 cm

    Długość ostrza - 17 cm

    Szerokość klingi - 4,8 cm

    Grubość klingi - 2,9 mm

    Sposób ostrzenia - dwustronny

    Waga - 212 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 60
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 17 cm
    Typ ostrza: Santoku
    Stal: VG-10