VG-10 Micarta, Nóż szefa kuchni 21cm

  • Dodaj recenzję:
    • W2/CH210-V63R
    • Producent: Tojiro
    • Dostępność: 1-3 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 1 950,41 zł 2 399,00 zł

    Nóż kuchenny Szefa Kuchni 21 cm Tojiro Hand Made

    Ręcznie wykonany, dwustronnie ostrzony nóż kuchenny o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony m.in. do krojenia mięsa, warzyw i ryb. Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić nawet naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Posiada ekstremalnie wytrzymałą klingę, w której twardy rdzeń (VG-10) okuto 63 warstwami wysoko i niskowęglowej stali nierdzewnej.

    Dane techniczne:

    Ostrze - rdzeń VG-10, 63 warstwy

    Rękojeść - micarta, mosiądz

    Twardość - 60 HRC +/- 1

    Długość całkowita - 34,4 cm

    Długość ostrza - 21 cm

    Szerokość klingi - 4,6 cm

    Grubość klingi - 2,9 mm

    Sposób ostrzenia - dwustronny

    Waga - ok. 241 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 60
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Klasyczna nitowana
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 21 cm
    Typ ostrza: Szefa kuchni
    Stal: VG-10