Tojiro Shippu Kasztan Nóż Szefa 18cm

  • Dodaj recenzję:
    • FD-593K
    • Producent: Tojiro
    • Dostępność: 4-20 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 527,64 zł 649,00 zł

    Nóż kuchenny Szefa kuchni 18 cm Tojiro Shippu Kasztan 

    Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić nawet naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Lekka rękojeść w kształcie litery D pozwala trzymać nóż na wiele różnych sposobów.

    Dane techniczne:

    Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10

    Twardość - 60 HRC +/- 1

    Długość całkowita - 32 cm

    Długość ostrza - 18 cm

    Szerokość klingi - 4,5 cm

    Grubość klingi - ok. 2,4 mm

    Waga - ok. 105 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 59 - 60
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny
    Stal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstw
    Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
    Rodzaj noża: Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 16 - 19 cm
    Typ ostrza: Szefa kuchni
    Stal: VG-10