Satake Tsuhime Black Nóż Deba 16 cm

  • Dodaj recenzję:
    • 806-022-TB
    • Producent: Satake
    • Kod producenta: 4956617806022
    • Dostępność: 4-20 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 202,44 zł 249,00 zł

    Tsuhime Black Satake Nóż kuchenny Deba 16 cm

    Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc. Warstwa tytanu pokrywająca ostrze jest metalem nietoksycznym dzięki czemu krojona żywność pozostaje neutralna chemicznie.

    Dane techniczne:

    Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa pokryta czarną powłoką tytanową

    Rękojeść - drewno kasztanowe pierścień z tworzywa

    Twardość - 56-58 HRC

    Długość całkowita - 28,7 cm

    Długość ostrza - 16 cm

    Szerokość klingi - 5,1 cm

    Grubość klingi - 2,5 mm

    Sposób ostrzenia - jednostronny

    Waga - ok. 146 g

    Główne cechy

    Twardość HRC +/- 1: 56 - 58
    Klinga nierdzewna: Tak
    Sposób ostrzenia: Jednostronny praworęczny
    Stal wielowarstwowa: Nie
    Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska
    Rodzaj noża: Nóż do Sushi, Nóż kuchenny
    Długość ostrza: 16 - 19 cm
    Typ ostrza: Deba
    Stal: Molibdenowo-wanadowa