Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Sujihiki 21 cm

Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Sujihiki 21 cm

Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.

Dane techniczne:

Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410
Rękojeść - drewno pakka
Twardość - 60-61 HRC
Długość całkowita - 34,9 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 3,5 cm
Grubość klingi - 1,7 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronnny symetryczny
Waga - ok. 159 g

Warunki gwarancyjne POBIERZ