Nagomi Maru Nóż szefa kuchni 21cm

  • Dodaj recenzję:
    • NM210CH
    • Producent: Nagomi
    • Dostępność: 4-20 szt.
    • szt.
    • Cena netto: 649,59 zł 799,00 zł

    Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Nagomi Maru 21 cm.

    Noże kuchenne sprawdzają się jako doskonałe prezenty dla firm.

    Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ostry czubek pozwala wykonać precyzyjne nacięcia np. w filetach mięsnych czy rybnych, aby umieścić w nich przyprawy lub przyspieszyć wchłanianie marynaty. Lekko łukowata krawędź tnąca ułatwia siekanie warzyw i ziół bez odrywania czubka od deski. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni może też służyć do porcjowania kurczaka, filetowania mniejszych ryb czy porcjowania gorącej pieczeni

     

     

    Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Nagomi Maru 21 cm.

    Ostrze: stal wysokowęglowa 440

    Twardość: +/- 58 HRC

    Długość całkowita: 34,3 cm

    Długość ostrza: 21 cm

    Szerokość Klingi: 5 cm

    Grubość klingi: ok. 2,4 mm

    Waga: ok. 165 g

     

    Noże z serii Nagomi Maru nawiązują stylem do japońskiego modernistycznego designu, łącząc tradycję z awangardą w mistrzowski sposób. Hartowane kriogenicznie klingi o pełnym trzpieniu wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej 440A, zanurzanej w ciekłym azocie o temperaturze -170°C. Proces ten poprawia elastyczność stali, przedłuża trwałość ostrza i zwiększa odporność noży na rdzewienie. Gładkie i niezwykle wygodne w użyciu rękojeści to efekt żmudnej, czasochłonnej pracy, podczas której szereg czynności wykonuje się ręcznie.