Oficjalny Dystrybutor Japońskich noży kuchennych - Zapraszamy do współpracy
Profesjonalny japoński nóż do porcjowania Nagomi Maru 22 cm.
Noże kuchenne sprawdzają się jako doskonałe prezenty dla firm.
Produkt wysyłamy w ciągu 24h.
Specjalistyczny nóż o wydłużonym ostrzu, przeznaczony do porcjowania mięs. Wąska, cienka klinga pozwala ciąć np. pieczeń wołową, pieczony mostek jagnięcy czy pieczoną szynkę na równe, estetyczne porcje. Ostry czubek ułatwia oddzielanie mięsa od kości. Ponieważ nóż jest lekko elastyczny, dobrze się też sprawdza podczas precyzyjnego krojenia filetów z łososia oraz innych ryb.
Ostrze - stal wysokowęglowa 440
Twardość - 58 HRC +/- 1
Długość całkowita - 35,3 cm
Długość ostrza - 22 cm
Szerokość klingi - 3,8 cm
Grubość klingi - ok. 2 mm
Waga - ok. 155 g
Noże kuchenne z serii Nagomi Maru nawiązują stylem do japońskiego modernistycznego designu, łącząc tradycję z awangardą w mistrzowski sposób. Hartowane kriogenicznie klingi o pełnym trzpieniu wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej 440A,zanurzanej w ciekłym azocie o temperaturze -170°C. Proces ten poprawia elastyczność stali, przedłuża trwałość ostrza i zwiększa odporność noży na rdzewienie. Gładkie i niezwykle wygodne w użyciu rękojeści to efekt żmudnej, czasochłonnej pracy, podczas której szereg czynności wykonuje się ręcznie.
