Nóż składany jest doskonałym towarzyszem codziennego użytku, świetnie sprawdzi się w mieście, poradzi sobie również z lekkimi pracami w terenie. System liner lock w połączeniu z doskonałym spasowaniem elementów zapewnia bezpieczeństwo użytkowania. Pełnowymiarowa rękojeść daje komfort użytkowania.
Dane techniczne:
Ostrze - warstwowa stal rdzewna Aogami Rękojeść - corian, stal warstwowa, mosiądz, miedź Twardość - 63 HRC +/- 1 Długość całkowita po rozłożeniu - 19,5 cm Długość ostrza - 7,5 cm Szerokość klingi - 2,2 cm Długość rękojeści - 10,8 cm Grubość klingi - 2,8 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 143 g Blokada - linear lock Klips - brak
Aogami#2 to wysokowęglowa stal, zaprojektowana do użytku w produkcji narzędzi i noży. Produkowana przez hutę Hitachi, charakterystyczna jedynie dla noży pochodzących z Japonii. Można ją nazwać rozwojową wersją stali Shirogami – jej mieszanka została wzbogacona o pierwiastki zwiększające wytrzymałość na uszkodzenia mechaniczne. Większa odporność wiąże się z trudniejszym ostrzeniem, ale stal ta odwdzięcza się bardzo długim trzymaniem ostrości. Stal pozwala hartować się do wysokich wartości rzędu nawet 65 HRC. Ręcznie kute noże z Aogami to najwyższa półka w kwestii wykonania i komfortu pracy, doceniane przez profesjonalnych kucharzy. Aogami i Shirogami zaliczają się do jednych z najczystszych stopów, z minimalną ilością fosforu i siarki, dzięki czemu ich właściwości przewyższają inne stale.
