Seria Katsu oferuje wytrzymałe klingi wykonane z mocnej stali nierdzewnej o twardości 56-58 HRC +/- 1 z dodatkiem molibdenu, która zwiększa ich trwałość i odporność na korozję. Całość dopełnia elegancka nitowana rękojeść z czarnego drewna pakka, który jest bardzo odpornym materiałem. Solidne noże Katsu są dobrze wyważone i świetnie sprawdzają się w codziennej pracy.
W ofercie Satake znajduje się szeroki wybór wytrzymałych i łatwych w użytkowaniu noży, które są w całości wytwarzane w Japonii. Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. od 1947 roku zajmuje się produkcją wysokiej jakości towarów w przystępnych cenach. Firma posiada znakomicie wyposażony zakład produkcyjny w mieście Seki, które słynie na całym świecie jako stolica japońskiego nożownictwa, a współczesny przemysł współistnieje tam z kowalstwem tradycyjnym. Dzięki wyjątkowemu połączeniu innowacyjnych technologii z techniką rzemieślniczą powstają solidne narzędzia, które zachowują trwałość podczas wytężonej pracy.
