Sashimi / Deba Professional

Sashimi / Deba Professional

Wybór klasycznych, ostrzonych jednostronnie noży japońskich dla profesjonalistów.
 
Tojiro Aogami, Tojiro Shirogami i Tojiro Aogami Damascus to noże ekskluzywne, przeznaczone głównie dla ekspertów oraz doświadczonych szefów kuchni. Powstają na bazie specjalnej stali wysokowęglowej o bardzo wysokiej czystości (YSS, Yasuki Hagane), produkowanej przez firmę Hitachi Metals w oparciu o tradycyjną technologię Tatara. Klingi z tych materiałów są znacznie twardsze, ostrzejsze i bardziej wytrzymałe od modeli ze stali nierdzewnej. Ponieważ we wszystkich seriach twarde rdzenie okuto żelazem miękkim, noże są stosunkowo łatwe w utrzymaniu. Stal Aogami zawiera dodatek chromu i wolframu, dzięki czemu ostrza wykazują także zwiększoną odporność na ścieranie i pęknięcia.
 
Tojiro MoV to seria bardzo ostrych noży z dwuwarstwowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu. Wyposażono je w wygodne, ośmiokątne rękojeści z żywicy elastomerowej, które są dostosowane do wymogów systemu HACCP.

Grawerowanie laserowe

Grawerowanie laserowe

Kod: 1035
Dostępność: 51 - 200 szt.
39,00 zł
szt.
Do koszyka
Tojiro Shirogami Nóż Sashimi 24 cm

Tojiro Shirogami Nóż Sashimi 24 cm

Kod: F-908
Dostępność: 4-20 szt.
399,00 zł
Tojiro Shirogami Nóż Usuba 18 cm

Tojiro Shirogami Nóż Usuba 18 cm

Kod: F-919
Dostępność: 4-20 szt.
459,00 zł
Tojiro Shirogami Nóż Sashimi 27 cm

Tojiro Shirogami Nóż Sashimi 27 cm

Kod: F-909
Dostępność: 21 - 50 szt.
499,00 zł
Tojiro Shirogami Nóż Deba 18 cm

Tojiro Shirogami Nóż Deba 18 cm

Kod: F-903
Dostępność: 4-20 szt.
549,00 zł
Tojiro Elastomer s/s Yanagi-Sashimi 30cm

Tojiro Elastomer s/s Yanagi-Sashimi 30cm

Kod: FD-1113
Dostępność: 1-3 szt.
849,00 zł
Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style 21 cm

Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style 21 cm

Kod: F-916
Dostępność: 4-20 szt.
899,00 zł
Tojiro Aogami Yanagi-Sashimi 24cm

Tojiro Aogami Yanagi-Sashimi 24cm

Kod: F-960
Dostępność: 1-3 szt.
1 028,00 zł
Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi 33cm

Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi 33cm

Kod: F-911
Dostępność: 1-3 szt.
1 129,00 zł
Tojiro Aogami Yanagi-Sashimi 27cm

Tojiro Aogami Yanagi-Sashimi 27cm

Kod: F-961
Dostępność: 1-3 szt.
1 169,00 zł
Tojiro Aogami nóż Deba 18cm

Tojiro Aogami nóż Deba 18cm

Kod: F-977
Dostępność: 4-20 szt.
1 299,00 zł
Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 24cm

Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 24cm

Kod: F-1020
Dostępność: 1-3 szt.
1 465,00 zł
Tojiro Aogami Yanagi-Sashimi 30cm

Tojiro Aogami Yanagi-Sashimi 30cm

Kod: F-962
Dostępność: 4-20 szt.
1 599,00 zł
Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 27cm

Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 27cm

Kod: F-1021
Dostępność: 4-20 szt.
1 699,00 zł
Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 30cm, praworęczny

Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 30cm, prawor...

Kod: F-1022
Dostępność: 4-20 szt.
1 899,00 zł
Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 30cm, leworęczny

Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 30cm, leworę...

Kod: F-1022L
Dostępność: 1-3 szt.
2 399,00 zł