Sakai Takayuki to japońska firma specjalizująca się w produkcji noży kuchennych. Firma została założona w 1946 roku w mieście Sakai, które jest znanym ośrodkiem produkcji noży w Japonii. Od tamtej pory firma Sakai Takayuki zdobyła sobie uznanie na całym świecie za wysoką jakość swoich produktów. Wraz z końcem okresu samurajów w XIX wieku, produkcja noży w Sakai zaczęła się koncentrować na nożach kuchennych. W tym okresie Sakai stało się centrum produkcji noży dla restauracji i domowych kucharzy w Japonii.
Firma Sakai Takayuki powstała w 1946 roku, kiedy to założyciel, Takayuki Shibata, rozpoczął produkcję noży kuchennych w Sakai. Jego synowie kontynuowali działalność ojca i rozwijali firmę, wprowadzając nowe technologie i materiały do produkcji noży.
Dzięki ciągłemu dążeniu do doskonałości i zachowaniu tradycyjnych metod produkcji noży, firma Sakai Takayuki zyskała uznanie wśród profesjonalnych kucharzy na całym świecie. W 1982 roku firma otrzymała nagrodę za najlepszy produkt na Międzynarodowych Targach Kuchennych w Niemczech, co przyczyniło się do zwiększenia zainteresowania jej nożami na całym świecie. Dzisiaj Sakai Takayuki to znana i ceniona marka noży kuchennych, która w dalszym ciągu stosuje tradycyjne techniki produkcji, łącząc je z nowoczesnymi technologiami i materiałami. Firma oferuje szeroki wybór noży dla profesjonalnych kucharzy i pasjonatów kulinarnych na całym świecie.
