Mistrz Hideo Kitaoka

Mistrz Hideo Kitaoka

Mistrz Hideo Kitaoka to jeden z najbardziej znanych i cenionych kowali w Japonii. Specjalistyczne noże do sushi wykonane ze stali Shirogami #2 hartowane do twardości 63 HRC, kolekcja noży Hideo Kitaoka obejmuje 3 serie ze stali 11 warstwowej Satynowej oraz z warstwą Kurouchi i ze stali 2 warstwowej z warstwą Kurouchi.

Rękojeści noży są wykonane z drewna magnoliowego wykończone skuwką z bawolego rogu, oraz drewna różanego wykońzcone skuwką z tworzywa. Oba materiały są lekkie i świetnie leżą w dłoni, dzięki czemu nawet kilkugodzinna praca nie męczy naszej dłoni. Wysoka agresja ostrza sprawia że noże Yanagiba doskonale spisują się w kuchni podczas przyrządzania sushi, a noże Deba będą idealne do filetowania i patroszenia ryb.

Hideo Kitaoka Nóż Shirogami Black Yanagi 24 cm
679,00 zł