Nagomi Maru

Noże Nagomi Maru nawiązują stylem do japońskiego modernistycznego designu, który łączy tradycję z awangardą w zachwycający sposób. Gładkie i niezwykle wygodne w użyciu rękojeści to efekt żmudnej, czasochłonnej pracy, podczas której szereg czynności wykonuje się ręcznie. Noże Nagomi Maru to idealna propozycja dla wymagających szefów kuchni oraz profesjonalistów, którzy poszukują harmonii i komfortu wśród licznych zajęć.

Hartowane kriogenicznie klingi o pełnym trzpieniu wykonane są ze stali nierdzewnej 440, zanurzanej w ciekłym azocie o temperaturze minus 170°C. Proces ten poprawia elastyczność stali, przedłuża trwałość ostrza i zwiększa odporność noży na rdzewienie. Ergonomiczne rękojeści z drewna warstwowego wzmocnione są wstawkami ze stali nierdzewnej, która pięknie kontrastuje z delikatnym zarysem słojów. Dzięki niezwykle starannemu wykończeniu noże Nagomi Maru mogą służyć w kuchni przez długie lata, a ich wyjątkowa jakość przekłada się na wysoką kulturę jedzenia.

Japońskie słowo Nagomi oznacza “harmonię i komfort”. Unikatowe noże z tej serii niosą z sobą prostotę, funkcjonalność, piękno i siłę, co przekłada się zarówno na przygotowywanie potraw, jak i spożywane wspólnie posiłki. Firma Mitsuboshi Cutlery Co., Ltd. powstała w 1873 roku i w znaczącym stopniu przyczyniła się do rozwoju przemysłu nożowniczego w mieście Seki, które przez całe stulecia słynęło z wyrobu mieczy samurajskich. Od ponad 140 lat pracownicy zakładu przekazują sobie biegłość techniczną i znajomość innowacji technologicznych, które znajdują odzwierciedlenie w ich projektach.

Noże Nagomi produkowane są poprzez skrupulatne komponowanie poszczególnych elementów, przy dokładnej kontroli składu chemicznego stali oraz zmian w mikrostrukturze, które zachodzą podczas hartowania. Przy obróbce stali nierdzewnej stosowana jest specjalna technika, która zapewnia równowagę między praktyczną trwałością krawędzi tnącej a łatwością ostrzenia noża. Wykończeniem klingi zajmuje się osobiście mistrz rzemiosła.

Sprawdź całą ofertę noży Nagomi

Usługa - Grawerowanie laserowe

Usługa - Grawerowanie laserowe

Kod: 1035

Brutto: 59,00 zł
(Netto: 47,97 zł)
Towar dostępny (173 szt.)
Nagomi Maru Nóż do obierania 9cm

Nagomi Maru Nóż do obierania 9cm

Kod: NM09PA

Brutto: 549,00 zł
(Netto: 446,34 zł)
Brak (0 szt.)
Do koszykaNiedostępny
Nagomi Maru Nóż uniwersalny 15,5cm

Nagomi Maru Nóż uniwersalny 15,5cm

Kod: NM155UT

Brutto: 589,00 zł
(Netto: 478,86 zł)
Brak (0 szt.)
Do koszykaNiedostępny
Nagomi Maru Nóż do ciasta 15cm

Nagomi Maru Nóż do ciasta 15cm

Kod: NM150CAKE

Brutto: 599,00 zł
(Netto: 486,99 zł)
Brak (0 szt.)
Do koszykaNiedostępny
Nagomi Maru Nóż Santoku 18cm

Nagomi Maru Nóż Santoku 18cm

Kod: NM180SA

Brutto: 719,00 zł
(Netto: 584,55 zł)
Towar dostępny (5 szt.)
Nagomi Maru Nóż do pieczywa 21cm

Nagomi Maru Nóż do pieczywa 21cm

Kod: NM210BR

Brutto: 779,00 zł
(Netto: 633,33 zł)
Towar dostępny (1 szt.)
Nagomi Maru Nóż do porcjowania 22cm

Nagomi Maru Nóż do porcjowania 22cm

Kod: NM220SL

Brutto: 779,00 zł
(Netto: 633,33 zł)
Towar dostępny (3 szt.)
Nagomi Maru Nóż szefa kuchni 21cm

Nagomi Maru Nóż szefa kuchni 21cm

Kod: NM210CH

Brutto: 799,00 zł
(Netto: 649,59 zł)
Towar dostępny (1 szt.)