Ostrzałki kółkowe / rolowane

Ostrzałki kółkowe to proste i szybkie ostrzenie

Jest to świetny wybór dla osób nie mających doświadczenia w ostrzeniu na kamieniu, bardzo dobrze sprawdzą się w domu do ostrzenia noży japońskich z dwustronnym szlifem symetrycznym. Otwory na ostrze pozwalają utrzymać stały kąt bez obaw o uszkodzenie noża. Nie nadają się one do noży ostrzonych jednostronnie takich jak Yanagiba, Deba, Usuba, Honesuki. Wymienione modele należy ostrzyć na kamieniach wodnych. Ostrzałka rolowana to idealny wybór do noży których twardość nie przekracza 60 HRC. Powyżej tych wartości konieczne będzie użycie kamienia do ostrzenia. Noże całkowicie stępione oraz posiadające wyszczerbienia również muszą zostać naostrzone ręczne na kamieniu, posiadamy profesjonalny serwis(link).

Konstrukcja ostrzałki rolowanej jest bardzo prosta

Składa się ona z uchwytu dzięki któremu możemy wygodnie trzymać ją w ręce, małego zbiorcznika na wodę oraz ceramicznych kółek do ostrzenia w zależności od modelu jest tam jedno kółko, dwa lub nawet trzy.

Jak ostrzyć na ostrzałce kółkowej?

Proces jest bardzo prosty, zanurzamy na maksymalnie 2 minuty ceramiczne kółka ostrzałki, aby nasiąkły wodą. Następnie umieszczamy nóż w otworze oznaczonym najmniejszym numerem (najczęściej jest to cyfra jeden lub np. jedna kropka). Kładziemy nóż krawędzią tnącą na kółku ceramicznym i wykonujemy ruch nożem w obydwu kierunkach, zazwyczaj 6-8 ruchów jest wystarczająca. Należy pamiętać by przeciągać go po całej długości zwracając szczególną uwagę na początek i koniec noża. Proces ten powtarzamy jeżeli nasza ostrzałka ma więcej niż jedno kółko. Po zakończonym procesie, nóż należy opłukać pod wodą i możemy na nowo cieszyć się naostrzonym nożem.

Tojiro Ceramiczne rolki do ostrzałki Tojiro Pro

Tojiro Ceramiczne rolki do ostrzałki Tojiro Pro

Kod: F-411

Gross: 59.00 zł
(Net: 47.97 zł)
1-3 (2 szt.)
Ceramiczna ostrzałka kółkowa

Ceramiczna ostrzałka kółkowa

Kod: FK-504

Gross: 69.00 zł
(Net: 56.10 zł)
Out of stock (0 szt.)
Add to basketOut of stock
MinoSharp Set of 2 Replacement Wheels for 220 Series

MinoSharp Set of 2 Replacement Wheels for 220 Series

Kod: 2223

Gross: 89.00 zł
(Net: 72.36 zł)
1-3 (57 szt.)
Global Zestaw 2 kamieni do ostrzałek G-91

Global Zestaw 2 kamieni do ostrzałek G-91

Kod: G-91/R

Gross: 99.00 zł
(Net: 80.49 zł)
1-3 (40 szt.)
MinoSharp Set of 3 Replacement Wheels for PLUS 3 550 Series

MinoSharp Set of 3 Replacement Wheels for PLUS 3 550 Series

Kod: 5557

Gross: 139.00 zł
(Net: 113.01 zł)
1-3 (37 szt.)
Tojiro Ostrzałka do noży 3 fazowa

Tojiro Ostrzałka do noży 3 fazowa

Kod: FC-461

Gross: 139.00 zł
(Net: 113.01 zł)
1-3 (13 szt.)
Tojiro Ostrzałka PP 3 fazowa granatowa

Tojiro Ostrzałka PP 3 fazowa granatowa

Kod: FC-462

Gross: 139.00 zł
(Net: 113.01 zł)
Out of stock (0 szt.)
Add to basketOut of stock
MinoSharp Ceramic Water Sharpener for Global Knives 220, Grey/Black

MinoSharp Ceramic Water Sharpener for Global Knives 220, Grey/Bla...

Kod: 220GB

Gross: 189.00 zł
(Net: 153.66 zł)
1-3 (134 szt.)
MinoSharp Ceramic Water Sharpener for Global Knives 220, Black/Red

MinoSharp Ceramic Water Sharpener for Global Knives 220, Black/Red

Kod: 220BR

Gross: 189.00 zł
(Net: 153.66 zł)
Out of stock (0 szt.)
Add to basketOut of stock
MinoSharp PLUS Ceramic Water Sharpener 440, Grey/Black

MinoSharp PLUS Ceramic Water Sharpener 440, Grey/Black

Kod: 440GB

Gross: 239.00 zł
(Net: 194.31 zł)
1-3 (39 szt.)
Global Ceramic Water Sharpener, Black and White

Global Ceramic Water Sharpener, Black and White

Kod: G-91/BW

Gross: 249.00 zł
(Net: 202.44 zł)
1-3 (40 szt.)
Global Ceramic Water Sharpener, Steel and Black

Global Ceramic Water Sharpener, Steel and Black

Kod: G-91/SB

Gross: 249.00 zł
(Net: 202.44 zł)
1-3 (33 szt.)
Global Ceramiczna ostrzałka wodna do noży czerwono-czarna

Global Ceramiczna ostrzałka wodna do noży czerwono-czarna

Kod: G-91/RB

Gross: 249.00 zł
(Net: 202.44 zł)
1-3 (67 szt.)
Global Ceramiczna ostrzałka wodna do noży biało-czarna

Global Ceramiczna ostrzałka wodna do noży biało-czarna

Kod: G-91/WB

Gross: 249.00 zł
(Net: 202.44 zł)
1-3 (41 szt.)
Tamahagane Ostrzałka III kółkowa

Tamahagane Ostrzałka III kółkowa

Kod: M-152

Gross: 259.00 zł
(Net: 210.57 zł)
1-3 (47 szt.)
Ostrzałka do noży Tojiro PRO

Ostrzałka do noży Tojiro PRO

Kod: F-641

Gross: 269.00 zł
(Net: 218.70 zł)
1-3 (183 szt.)
MinoSharp PLUS 3 Ceramic Water Sharpener 550, Grey/Black

MinoSharp PLUS 3 Ceramic Water Sharpener 550, Grey/Black

Kod: 550/GB

Gross: 289.00 zł
(Net: 234.96 zł)
1-3 (100 szt.)
MinoSharp PLUS 3 Ceramic Water Sharpener 550, Black/Red

MinoSharp PLUS 3 Ceramic Water Sharpener 550, Black/Red

Kod: 550/BR

Gross: 289.00 zł
(Net: 234.96 zł)
1-3 (56 szt.)