Sashimi / Deba Professional

Sashimi / Deba Professional

Wybór klasycznych, ostrzonych jednostronnie noży japońskich dla profesjonalistów.
 
Tojiro Aogami, Tojiro Shirogami i Tojiro Aogami Damascus to noże ekskluzywne, przeznaczone głównie dla ekspertów oraz doświadczonych szefów kuchni. Powstają na bazie specjalnej stali wysokowęglowej o bardzo wysokiej czystości (YSS, Yasuki Hagane), produkowanej przez firmę Hitachi Metals w oparciu o tradycyjną technologię Tatara. Klingi z tych materiałów są znacznie twardsze, ostrzejsze i bardziej wytrzymałe od modeli ze stali nierdzewnej. Ponieważ we wszystkich seriach twarde rdzenie okuto żelazem miękkim, noże są stosunkowo łatwe w utrzymaniu. Stal Aogami zawiera dodatek chromu i wolframu, dzięki czemu ostrza wykazują także zwiększoną odporność na ścieranie i pęknięcia.
 
Tojiro MoV to seria bardzo ostrych noży z dwuwarstwowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu. Wyposażono je w wygodne, ośmiokątne rękojeści z żywicy elastomerowej, które są dostosowane do wymogów systemu HACCP.

Grawerowanie laserowe

Grawerowanie laserowe

Dostępność: 51 - 200 szt.
30,00 zł
szt.
Do koszyka
Tojiro Elastomer s/s Yanagi-Sashimi 30cm

Tojiro Elastomer s/s Yanagi-Sashimi 30cm

Dostępność: 1-3 szt.
849,00 zł
Tojiro Aogami Yanagi-Sashimi 24cm

Tojiro Aogami Yanagi-Sashimi 24cm

Dostępność: 4-20 szt.
1 028,00 zł
Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi 33cm

Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi 33cm

Dostępność: 1-3 szt.
1 129,00 zł
Tojiro Aogami Yanagi-Sashimi 27cm

Tojiro Aogami Yanagi-Sashimi 27cm

Dostępność: 4-20 szt.
1 169,00 zł
Tojiro Aogami Buffalo Horn Deba 18cm

Tojiro Aogami Buffalo Horn Deba 18cm

Dostępność: Brak
1 279,00 zł
Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 24cm

Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 24cm

Dostępność: 4-20 szt.
1 465,00 zł
Tojiro Aogami Yanagi-Sashimi 30cm

Tojiro Aogami Yanagi-Sashimi 30cm

Dostępność: 4-20 szt.
1 599,00 zł
Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 27cm

Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 27cm

Dostępność: 4-20 szt.
1 699,00 zł
Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 30cm, praworęczny

Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 30cm, pr...

Dostępność: 4-20 szt.
1 899,00 zł
Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 30cm, leworęczny

Tojiro Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 30cm, le...

Dostępność: 1-3 szt.
2 455,00 zł